油炸食品是我們生活中常見的食物，受到很多人的喜愛。一些油炸小吃是在油炸流水線中進行油炸，在食品行業(yè)中得到廣泛應用。全自動油炸流水線一次加工組裝，油煙收集罩子網帶輸送系統電加熱系統加強絕緣油槽雙排渣過濾系統升降系統電氣控制系統由7個部分組成。具有結構緊湊、制造精度高、油量少、占地面積小等特點。整機運行平穩(wěn)無噪音，輸送系統可與油箱分離，便于清洗。電氣控制部分監(jiān)控整機運行狀態(tài)，并設有報警裝置，確保生產更安全，適用于各類食品加工企業(yè)（薯片、苦蕎片、鍋巴等休閑食品）。
全自動油炸流水線工作流程：挑選土豆放入刷式去皮清洗機清洗。清洗干凈后，用提升輸送機運送到挑選輸送線進行挑選，然后用薯片切割機將馬鈴薯運送到漂燙線進行漂燙【漂燙時間視工藝而定】，漂燙后進入清洗冷卻池，用振動風冷線吹干，進入油炸線開始油炸（油炸時間和溫度視工藝而定），炸好后搖晃瀝干油，然后輸送到滾筒調味機進行最后打包。
1、采用油水混合工藝設計。油炸食品過程中產生的廢渣隨時沉入水中。浸泡在水中的殘渣中的油回到油層，被排除的是食物殘渣。
2、采用純油垂直刮削結構，可將底部所有沉淀顆粒雜質刮除，保持油液清潔。多漏斗設計，排渣干凈，*，無殘留，保持內部清潔，清洗方便。
3、采用數字溫度控制，低油溫可控制在1℃以內，上限溫度可控制在4℃以內，控制范圍為常溫至200℃，并設計了高溫上限斷電功能。當溫度超過設定溫度10℃時，斷電絕對安全。采用數字控溫，溫差精度1℃，最高控溫220℃，設計耐高溫上限電阻功能。當溫度超過設定溫度10℃時，斷電，升溫安全。
4、機內冷卻水槽采用三角形設計，*，無殘留，清洗方便。設計有自動升降功能，網帶可升降，方便清潔。采用油水混合技術，油炸過程中產生的食物殘渣不會在油中，避免油中殘渣在高溫下碳化變黑的現象，油不會變黑，延長服務周期，降低生產成本。
5、機架采用50*50*3不銹鋼方管，底部裝有活動輪，方便人工安裝。采用變頻調速專用電機和變頻調速器控制。油炸時間范圍從一分鐘到十分鐘可調。
6、采用上下雙層網帶設計，使產品在油炸過程中上浮??時，能保持產品的油炸色澤均勻，不會出現浮食油炸不均勻的現象，采用機頂集中排油煙罩，使油炸產生的煙氣不散逸，可隨時排出。
7、四向鏈條升降系統可單獨升降煙罩或煙罩與油炸區(qū)，采用上下雙層網帶設計，使產品在油炸過程中上浮??時，能保持產品的油炸色澤均勻，不會出現上浮食品油炸不均勻的現象。
8、全自動油炸流水線采用變頻調速專用電機和變頻調速器控制。煎炸時間范圍可在30秒至3分鐘之間調節(jié)。該設備應用范圍廣，適用于各種油炸工藝的食品。
